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Visitez un Domaine emblématique.La Cavale est à la fois un grand vin et un lieu de vie unique qui répond au projet oenotouristique et environnemental de Paul Dubrule, son propriétaire.L'aventure a commencé dans les années 70 à Cadenet, au lieu dit "Travers du Faridoux et Cavale“, c'est là que Monsieur Dubrule acquit une bergerie entourée de 7 hectares de vignes. Depuis 1986, Jean-Paul Aubert, directeur technique œuvre à la création des vins. La cave s'élève à la croisée des chemins, au cœur même du Parc Naturel du Luberon. Entre les années 2012 et 2017, une nouvelle cave a vu le jour. Conçue par l'architecte de renom Jean-Michel Wilmotte, elle accueille les visiteurs dans un cadre idyllique. Les 42 hectares de vignes, plantés en huit cépages et répartis entre Cucuron, Vaugines, Lourmarin et Cadenet, produisent des vins d'appellation Luberon. Les cuvées se déclinent en trois gammes: Petite Cavale (rosé, rouge et blanc), La Cavale (rouge et blanc) et notre étendard, Grande Cavale (rouge), vinifiée uniquement les meilleures années.Depuis le millésime 2020, les vins de La Cavale sont issus de l’agriculture biologique.La BoutiqueDans le concept-store, vous trouverez un grand choix de vins, ceux de la Cavale et des vins-découverte du monde entier. Vous pourrez également découvrir des produits locaux (épicerie fine, jus de fruits, huile d'olive, des spiritueux, de la cristallerie, des livres...)Les jeudis-terrasseLes mois d’été, venez les jeudis-soir participer aux apéritifs musicaux en terrasse. Concerts et food-trucks. Réservation obligatoire.Le salon de théLa Cavale propose des thés du Palais des Thés à Aix, des chocolats ValRhona de Tain l'hermitage, des cafés de Marius et des infusions de Benjamin et Virginie Maurizot de La Provence en Bouteille à Cucuron.Les ateliers découvertesSur réservation La Cavale propose des ateliers pour vous perfectionner dans le domaine du vin (à partir de 2 personnes) :Vins et FromagesComment marier les vins avec différents types de fromages ? Tarif : 25€Vins et ChocolatsQuels vins avec quels types de chocolat ? Tarif : 25€AmpélographieDe la vigne au vin. Découvrez les cépages du Luberon, les différents types de sols, de vignes et faites votre assemblage. Tarif : 25€Initiation à la dégustationDu nez au palais, tout un parcours… apprenez à remuer, humer et déguster… puis deviner ! Tarif : 25€Découverte de la truffeRendez-vous à La Cavale où vous partirez en direction d’une truffière toute proche. Vous participerez au cavage, puis dégusterez de la truffe fraiche. Ensuite retour à La Cavale pour une visite des chais suivie d’une dégustation. Tarif : 40€Groupes : La Cavale peut accueillir des groupes. La boutique et le cuvier sont de plain-pied et donc accessibles aux personnes à mobilité réduite.Tarif groupe à partir de 10 personnes, 10 €/ personne, à valoir uniquement sur la visite guidée.
En basse saison, du 1er janvier à Pâques, ouvert du mardi au samedi de 10h30 à 13h30 puis de 14h45 à 18h30. En haute saison, de Pâques à septembre, ouvert tous les jours de 10h à 19h. Fermetures exceptionnelles le 25 décembre et le 1er janvier.
Entrée libre. Accès boutique et dégustations libre Visite guidée et dégustation : 12€/pers Gratuit pour les moins de 12 ans Visite guidée et dégustation groupe (à partir de 10 personnes) : 10€/pers. Ateliers-découverte: 25€/pers. Atelier truffe de novembre à mars : 40€/pers. par personnes. Visites guidées, uniquement sur réservation.
