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L'aventure a commencé dans les années 70 à Cadenet, au lieu dit „ Travers du Faridoux et Cavale“, c'est là que Monsieur Dubrule acquit une bergerie entourée de 7 hectares de vignes. Depuis 1986, Jean-Paul Aubert, directeur technique, oeuvre à la création des vins. La cave s'élève à la croisée des chemins, au coeur même du Parc Naturel du Luberon. Entre les années 2012 et 2017, une nouvelle cave a vu le jour. Conçue par l'architecte de renom Jean-Michel Wilmotte, elle accueille les visiteurs dans un cadre idyllique.Les 42 hectares de vignes, plantés en huit cépages et répartis entreCucuron, Vaugines, Lourmarin et Cadenet, produisent des vins d'appellation Luberon. Les cuvées se déclinent en trois gammes: Petite Cavale (rosé, rouge et blanc), La Cavale (rouge et blanc) et notre étendard, Grande Cavale (rouge), vinifiée uniquement les meilleures années. La Cavale est en conversion bio depuis 2 ans et sera certifiée pour le millésime 2020.NOTRE BOUTIQUEDans notre concept-store, vous trouverez un grand choix de vins, les nôtres et des vins-découverte du monde entier. Vous pourrez également découvrir des produits locaux (épicerie fine, jus de fruits, huile d'olive, des spiritueux, de la cristallerie, des livres...)LES JEUDIS-TERRASSELes mois d'été, venez les jeudis-soir participer à nos apéritifs musicaux en terrasse. Concerts et food-trucks. Réservation fortement recommandée.SALON DE THÉ HORS SAISONNous proposons des thés du Palais des Thés à Aix, des chocolats ValRhona de Tain-l’Hermitage, des cafés et des infusions de Benjamin et Virginie Maurizot de La Provence en Bouteille à Cucuron.VISITES GUIDÉESNous proposons, sur réservation et toute l’année des visites guidées de la Cavale, suivies d’une dégustation, simple ou à l'aveugle, de nos six vins. Durée 1h environ: 12€ par personne.GROUPESNous pouvons accueillir des groupes. La boutique et la plus grande partie du cuvier sont de plain-pied et donc accessibles aux personnes à mobilité réduite.Tarifs groupe à partir de 10 personnes (10€/personne) à valoir uniquement sur la visite guidée.ATELIERS-DÉCOUVERTE TOUT AU LONG DE L'ANNÉE(à partir de 2 personnes-réservation 24h à l'avance) :*Vins et Fromages: 25€Comment marier les vins avec différents types de fromages* Vins et Chocolats: 25€Quels vins avec quels types de chocolat?* Découverte de la truffe: 40€De novembre à la mi-février, le vendredi à 14h30Rendez-vous à la Cavale pour la visite d’une truffière toute proche, avec participation au cavage, suivi d'une dégustation de truffes fraiches accompagnées de nos vins.* Ampélographie: 25€De la vigne au vin. Découvrez les différents cépages du Luberon puis faites votre propre assemblage.* Initiation à la dégustation: 25€Du nez au palais, tout un parcours… apprenez à remuer, humer et déguster… puis deviner !* Senteurs et saveurs: 25€Un atelier autour de l’éveil des sens, centré principalement sur l’olfactif, en accord avec le gustatif. Sentir, imaginer, associer, créer…* La Cavale fait son cinéma: 25€Sur les traces de "Manon des Sources" à Vaugines, "Le Hussard" sur le toit et "d’Une Année en Provence" à Cucuron… Visitez notre vignoble en découvrant les lieux de tournage de films célèbres.
Du 31/08 au 30/09/2020 Du mardi au samedi inclus de 10h30 à 13h30 et de 15h à 19h. Fermé lundi et dimanche. Du 01/10 au 31/12/2020 Du mardi au samedi inclus de 10h30 à 13h30 et de 14h45 à 18h30. Fermé lundi et dimanche. Fermeture exceptionnelle le 25 décembre et le 01/01/2020
Entrée libre. Accès boutique et dégustations libre Visite guidée et dégustation : 12€/pers Gratuit pour les moins de 12 ans Visite guidée et dégustation groupe (à partir de 10 personnes) : 10€/pers. Ateliers-découverte: 25€/pers. Atelier truffe de novembre à mars : 40€/pers. par personnes. Visites guidées, uniquement sur réservation.
