Que faire dans les alentours ? Le meilleur de Manosque, en quelques clics !
À voir, à faire : Tout le territoire, en quelques clics !
Le circuit court : Nous privilégions les viandes locales et les légumes de saison quand c'est possible, issus des marchés environnants pour réduire notre empreinte carbone.La lutte contre le gaspillage : Notre ardoise vivante change quotidiennement pour cuisiner uniquement ce qui est frais, limitant ainsi les pertes alimentaires.Le respect du produit : Nous travaillons avec des producteurs passionnés qui partagent notre amour pour le terroir provençal.
Nous faisons du foie gras maison, à tout moment vous pouvez nous commander votre foie gras, pour les fêtes mais aussi pour un anniversaire etc, prévoyez 2 semaines à l 'avance.
Fait maison, au coeur du village, salle interieur fraiche
"Derrière les fourneaux de la Cantine Aïoli, il y a avant tout une passion pour le partage et les tablées généreuses.Amoureux de la Provence et de ses traditions, nous avons voulu créer un lieu qui nous ressemble : une escale gourmande où l'on se sent comme à la maison. Notre inspiration ? Les souvenirs d'enfance, les gestes précis de nos grands-mères et ces dimanches après-midi qui s'étirent autour d'un bon plat.Pour nous, la cuisine est un pont entre nos racines provençales et nos influences italiennes. Chaque jour, nous sélectionnons avec soin ce que la terre nous offre de meilleur sur les marchés locaux pour vous proposer une ardoise sincère et vivante. Bienvenue chez nous, bienvenue à votre table !"
2 boulevard Frédéric Mistral04210 ValensoleFrance
"C’est officiel, nos portes sont ouvertes !Venez découvrir notre ardoise vivante au cœur de Valensole. Ici, nous cultivons le Carpe Diem : notre carte est éphémère et change au gré du marché et des saisons. Profitez-en tant qu'elles sont là !
Bienvenue à la Cantine Aïoli – La rencontre du goût et de la bonne humeur !C’est officiel : nous sommes ouverts et impatients de vous recevoir !La Cantine Aïoli, c’est avant tout une histoire de passionnés. D’un côté, il y a Maxime aux fourneaux : plus de 30 ans d'expérience et un savoir-faire qui se sent dans chaque assiette. De l’autre, il y a Daniela en salle : une "grande gueule" au cœur tendre qui adore partager sa bonne humeur et faire de chaque repas un moment de vie.Une Ardoise Vivante & ÉphémèreIci, on vit au rythme des saisons et du marché. Notre carte est volontairement éphémère car nous travaillons uniquement des produits frais, de la bonne viande, poisson frais et ces fameuses recettes de nos grands-mères provençales, toujours pimentées d’une touche italienne.Carpe Diem : Savourez l’instant !C’est notre philosophie. Si un plat vous fait de l’œil aujourd’hui, craquez sans hésiter ! Demain, il aura laissé sa place à une nouvelle inspiration du Chef. Profitez de nos Spritz artisanaux (Mattei, Rinquinquin, Cédratine...) et de nos tomates d'antan tant qu'elles sont là.Que vous veniez pour la cuisine de Maxime ou pour l'accueil de Daniela (ou les deux !), vous passerez un moment authentique, vrai, et surtout très gourmand.et les jeudis, vendredis, et samedis de 17h à 19hLA SPTRITZAIOLsprit à la provençale avec un petit tapas offert puis nos planches apéro à 12€ par personne vous attendent
Animaux acceptés
Italien, Anglais, Espagnol, Français
Acceptés
Du 05/05 au 21/12/2026 le mardi, mercredi, jeudi, vendredi et samedi de 12h à 14h et de 19h à 21h. Fermé le lundi et dimanche.
Payant
Carte bancaire/crédit, Espèces
en face la boulangerie
