Aller au menu Aller au contenu Aller à la recherche

Truffe noire de Villedieu : visite, dégustation, vente

La truffe noire de Villedieu
Visite – Dégustation – Vente

Achetez vos billets

Situées au cœur du département des Alpes de Haute-Provence à une altitude de 450 mètres, les plantations de chênes truffiers permettent à la Famille Barbe de commercialiser le célèbre « Diamant Noir » de Haute-Provence. Trufficulteurs passionnés, ils vous proposent, de mi-novembre à mi-mars, de plonger dans leur univers, de visiter leurs truffières, d’acheter leurs produits frais, et tout au long de l’année, divers produits dérivés à base de truffe, également appelée « Tuber melanosporum ».

Depuis son plus jeune âge, Lucien Barbe, passionné par la Truffe, cherche le moyen de maîtriser sa culture. En 1984, il décide avec ses fils Roger, Daniel et Gilles d’acquérir une parcelle afin d’y planter des chênes truffiers.  La parcelle des Chabrands est un ensemble de 350 arbres sur environ 1ha. Cette première plantation marque le début d’une grande aventure.

L’exploitation prend de l’ampleur en 2009 et des renforts arrivent. Simone, la maman, les compagnes Christine et Sabine, et enfin les enfants Céline, Yoann, Laura et Mike intègrent l’exploitation. C’est donc en famille que la récolte, l’entretien des truffières et la commercialisation des truffes et de divers produits dérivés s’effectuent.

Suite à l’expansion de l’exploitation, Roger, Gilles et Sabine ont eu l’idée de créer un laboratoire dans le but d’étendre leur gamme de produits. Le laboratoire fut créé et agréé par les services sanitaires en janvier 2014. A compter de cette date, tous les produits proposés ont été créés artisanalement dans ce laboratoire.

Pour découvrir et déguster la truffe tout au long de l’année, la famille Barbe vous propose différents dérivés qu’ils produisent artisanalement dans leurs ateliers. Tous les produits sont sans arômes artificiels : pâtés, huiles d’olives, verrines de truffes et verrines de brisures de truffes, pour ne citer que les principaux.

Cette année, la famille Barbe propose pour la première fois la découverte de leur exploitation. Accompagné par Sabine, Gilles ou Roger et en compagnie de leurs chiens truffier, vous arpenterez la truffière à la recherche de l’incroyable Tuber Melanosporum . Après ce moment de plaisir en pleine nature, vous profiterez d’une dégustation à la boutique du Domaine et de quelques conseils et astuces pour cuisiner la truffe.
LE PAIEMENT DES PRODUITS ACHETÉS SUR PLACE SE FAIT UNIQUEMENT EN ESPÈCES OU PAR CHÈQUES.

 

 

VISITE DE LA TRUFFIÈRE
avec démonstration de cavage. Sur réservations uniquement.
Du 21 novembre 2018 au 27 février 2019.
Durée : 90 minutes

VISITES INDIVIDUELLES
Lundi, mercredi, samedi à 14h au Domaine Les Garidelles.
Places limitées à 12 personnes.
Renseignements au Bureau d’information de Gréoux-les-Bains. – 04 92 78 01 08
Inscriptions en ligne sur www.tourisme-manosque.fr
Tarif unique par personne : 9 €

VISITES EN GROUPES (adultes / scolaires)
Renseignements : service commercial Office de Tourisme – 04 92 74 63 87.
Tarifs : 6€ / adulte – 4€ / scolaire

Davantage de renseignements :
https://latruffenoiredevilledieu.jimdo.com/