Agneau flambé au pastis Bardouin

INGRÉDIENTS

• 1 carré d’agneau de Sisteron
• 1 branche de romarin
• Un verre de Pastis Bardouin,
• Sel, poivre, paprika, muscade
• Légumes de saison

RECETTE

Piquer le carré d’agneau d’une branche de romarin, le poêler (cuisson selon votre goût), assaisonner avec sel, poivre, paprika et muscade. Verser le Pastis et faire flamber. Accompagner de légumes de saison.